排骨炖萝卜海带的做法
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排骨
排骨炖萝卜海带的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 胡萝卜1根
- 海带适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块；海带泡发后切成段。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，放入胡萝卜和海带，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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