土豆炸鸡肉的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒粉腌制15分钟。
- 土豆去皮切块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分。
- 将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将腌制好的鸡肉块沾上面糊，放入热油中炸至金黄色捞出沥干油分。
- 将土豆块也沾上面糊，放入热油中炸至金黄色捞出沥干油分。
- 将炸好的鸡肉块和土豆块混合在一起，撒上适量的盐和辣椒粉即可。
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