土豆丝炒芸豆丝的做法：
1. 准备食材：土豆、芸豆、葱、姜、蒜。
2. 土豆和芸豆分别去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入土豆丝和芸豆丝翻炒，加入适量盐、鸡精调味。
5. 炒至土豆丝和芸豆丝变软烂，出锅装盘即可。
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