猪肝粉皮汤的做法

猪肝粉皮汤的做法

材料:

  • 猪肝 200 克
  • 粉皮 50 克
  • 姜 3 片
  • 葱 1 根
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将猪肝切成薄片,用盐和料酒腌制 10 分钟。
  2. 将粉皮用清水泡软,切成小段备用。
  3. 姜切成片,葱切成段备用。
  4. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,烧开后放入猪肝片焯水。
  5. 捞出猪肝片备用。
  6. 将焯水后的清水倒掉,重新加入适量清水,放入粉皮煮熟。
  7. 放入焯水后的猪肝片,加入适量盐调味即可。

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