猪肝粉皮汤的做法

• 汤的做法

猪肝粉皮汤的做法

材料：

  • 猪肝 200 克
  • 粉皮 50 克
  • 姜 3 片
  • 葱 1 根
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟。
  2. 将粉皮用清水泡软，切成小段备用。
  3. 姜切成片，葱切成段备用。
  4. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入猪肝片焯水。
  5. 捞出猪肝片备用。
  6. 将焯水后的清水倒掉，重新加入适量清水，放入粉皮煮熟。
  7. 放入焯水后的猪肝片，加入适量盐调味即可。

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