茄子辣椒馅包子的做法
茄子辣椒馅包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 盐适量
- 茄子2个
- 红辣椒2个
- 猪肉末250克
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、温水和盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。
- 茄子和红辣椒切成小块，猪肉末加入葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉和香油拌匀，再加入茄子和红辣椒拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅。
- 将包好的肉馅放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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