鲍汁鹅掌的做法好还是玻璃脆皮双乳鸽好吃
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美食食谱
鲍汁鹅掌的做法
1. 鹅掌洗净后焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2. 鲍鱼泡发后切成薄片，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入鲍鱼片煸炒至变色。
4. 加入鸡汤、料酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉、鸡精，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入鹅掌，继续炖煮10分钟，最后勾芡即可。
玻璃脆皮双乳鸽的做法
1. 双乳鸽去内脏，洗净后抹干水分。
2. 将蜂蜜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、姜蒜末混合均匀，涂抹在鸽子表面。
3. 烤箱预热至200度，将鸽子放入烤箱烤制20分钟。
4. 取出鸽子，再次涂抹蜂蜜混合料，放回烤箱烤制10分钟。
5. 取出鸽子，将鸽子皮面朝下，用刀切成小块即可。
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