猪骨头炖鱼的做法
猪骨头炖鱼的做法：
猪骨头炖鱼是一道美味的传统菜肴，它的制作方法简单而又营养丰富。下面是猪骨头炖鱼的详细步骤：
- 准备食材：猪骨头、鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、清水。
- 将猪骨头洗净，放入锅中加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
- 将鱼洗净，切成块状备用。
- 将煮好的猪骨头捞出，放入清水中冲洗干净。
- 将煮好的猪骨头和鱼块放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽和老抽。
- 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时。
- 取出炖盅，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的猪骨头炖鱼。
猪骨头炖鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。它不仅可以增加鱼肉的鲜嫩口感，还能为汤汁增添浓郁的味道。尝试一下吧！
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