土豆炖茄子
材料:土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水、油。
做法:1. 土豆、茄子、青椒分别洗净切块备用;2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜;3. 加入土豆块煸炒至微黄;4. 加入茄子块煸炒至微黄;5. 加入青椒块煸炒至微黄;6. 加入适量清水,加盐、生抽、料酒、鸡精烧开;7. 转小火焖煮10分钟即可。
炒土豆丝
材料:土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
做法:1. 土豆去皮,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟;2. 青椒切丝备用;3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜;4. 加入土豆丝煸炒至变色;5. 加入青椒丝煸炒均匀;6. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味即可。
茄子煲肉
材料:茄子、瘦肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水、油。
做法:1. 茄子切块,青椒切块,瘦肉切块备用;2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜;3. 加入瘦肉块煸炒至变色;4. 加入茄子块煸炒至微黄;5. 加入青椒块煸炒均匀;6. 加入适量清水,加盐、生抽、料酒、鸡精烧开;7. 转小火焖煮20分钟即可。
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