肉茄子盒的做法大全

• 做法大全

肉茄子盒的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 猪肉末 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
  4. 将炒好的肉末放入碗中，加入适量淀粉拌匀备用。
  5. 将茄子块沾上淀粉，放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油分。
  6. 将煎好的茄子块放入烤盘中，将肉末铺在茄子块上，再将剩余的茄子块放在肉末上面。
  7. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右即可。

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