土豆当归排骨汤的做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 土豆2个
- 当归3克
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 猪肋骨焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 当归用清水浸泡10分钟备用。
- 姜切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入猪肋骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入土豆和当归。
- 大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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