红烧肉加豆腐做法：
1. 准备好猪五花肉和豆腐，将猪肉切成小块，豆腐切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入糖炒至糖色变成棕红色，放入猪肉块煸炒至表面金黄色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒均匀。
4. 加入适量的水，水量要没过猪肉块，大火烧开后转小火焖煮1小时。
5. 加入豆腐块，继续焖煮30分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
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