糖醋藕片的做法大全
糖醋藕片的做法：
1. 准备食材：藕、鸡蛋、淀粉、白醋、白糖、番茄酱、盐、葱姜蒜。
2. 藕去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉，将藕片裹上鸡蛋液。
4. 热锅凉油，将藕片放入锅中煎至两面金黄。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量番茄酱、白糖、白醋、盐和适量水，煮至汁浓。
6. 将煎好的藕片放入锅中，翻炒均匀，让藕片充分吸收汁水即可。
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