卤鸭胗的做法大全

卤鸭胗的做法:

1. 准备鸭胗、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。

2. 将鸭胗洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入鸭胗煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒煮至酒味挥发,加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料,加入适量的水,煮开后转小火慢炖30分钟至鸭胗入味即可。

5. 出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。

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