卤鸭胗的做法大全
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做法大全
卤鸭胗的做法：
1. 准备鸭胗、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 将鸭胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭胗煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟至鸭胗入味即可。
5. 出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。
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