腌制海螺丝做法大全

腌制海螺丝做法:

1. 将新鲜的海螺丝洗净,放入锅中加入适量清水,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,大火烧开后转小火煮10分钟左右,捞出晾凉备用。

2. 准备腌制料,将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料混合均匀。

3. 将晾凉的海螺丝放入腌制料中,用手将腌制料均匀地涂抹在海螺丝表面,放入冰箱腌制2-3小时,让海螺丝充分入味。

4. 取出腌制好的海螺丝,放入锅中加入适量清水,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,大火烧开后转小火煮10分钟左右,捞出晾凉即可食用。

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