禾花鱼西红柿豆腐的做法

• 鱼的做法

禾花鱼西红柿豆腐，这是一道色香味俱佳的美食，将新鲜的禾花鱼处理干净，用料酒、姜片腌制十分钟，以去腥增香，随后，将西红柿洗净切块，豆腐切成小块备用。

禾花鱼西红柿豆腐的做法

锅中加水烧开，放入腌制好的禾花鱼，煮至鱼身变白，捞出备用，锅中留底汤，放入西红柿块，煮至西红柿出汁，再加入豆腐块，轻轻翻动，让豆腐充分吸收西红柿的鲜味。

将煮好的禾花鱼放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味，小火慢炖，让鱼、豆腐、西红柿的味道充分融合，煮至汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，西红柿酸甜可口，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

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