鸡蛋蚬子菠菜做法
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鸡蛋
作为一名资深美食家,我不得不提的一道家常美味便是鸡蛋蚬子菠菜,这道菜色香味俱佳,做法也相当简单,将新鲜的蚬子洗净,放入沸水中煮至开口,捞出备用,菠菜去根洗净,切成适当长度,锅中加入适量油,待油热后打入鸡蛋,快速炒至半熟,再加入菠菜快速翻炒,待菠菜变色后,加入煮熟的蚬子,翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、蚝油调味,撒上一些葱花提香,用水淀粉对锅中的菜肴进行勾芡,使菜肴更加浓稠可口,这道鸡蛋蚬子菠菜不仅营养丰富,而且口感鲜美,蚬子的鲜嫩与菠菜的爽口完美结合,是一道不可多得的家常佳肴。
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