家常美味，蒸豆腐白菜虾酱，营养均衡的美食佳肴

在忙碌的生活中，我们常常追求简单快捷的美食，就为大家介绍一道既美味又营养均衡的家常菜——蒸豆腐白菜虾酱，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充所需的营养。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量、高营养的特点。

2、白菜：白菜含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等，具有清热解毒、润肠通便的作用。

3、虾酱：虾酱是由新鲜虾经过发酵制成的调味品，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养成分，具有独特的鲜香味。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

2、白菜：白菜中的维生素C能增强免疫力，预防感冒；膳食纤维有助于消化，预防便秘。

家常美味，蒸豆腐白菜虾酱，营养均衡的美食佳肴

3、虾酱：虾酱中的蛋白质、氨基酸等营养成分能补充人体所需的营养，增强体力。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、白菜、虾酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

2、豆腐切片，白菜洗净切条，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加水烧开，放入豆腐片焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾酱炒出鲜香味。

5、加入白菜条翻炒至断生，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6、将炒好的白菜铺在盘子上，豆腐片放在白菜上，撒上虾酱。

7、锅中加水烧开，放入蒸锅，将装有豆腐白菜虾酱的盘子放入蒸锅，蒸10-15分钟。

家常美味，蒸豆腐白菜虾酱，营养均衡的美食佳肴

8、取出蒸好的豆腐白菜虾酱，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。

2、炒虾酱时，火候要控制好，以免炒糊。

3、蒸制时间不宜过长，以免豆腐过熟，口感变差。

4、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸豆腐白菜虾酱，都能让家的味道更加浓郁

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