重庆粉蒸牛肉的做法

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重庆粉蒸牛肉的做法

1. 准备食材：牛肉、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、米粉。

2. 牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制半小时。

3. 米粉用温水泡软，沥干水分备用。

4. 将腌制好的牛肉放在泡软的米粉上，上屉蒸15分钟即可。

5. 准备调料：葱花、香菜、辣椒油、醋、生抽、老抽、盐、糖、味精。

6. 将调料拌匀，淋在蒸好的牛肉上即可。

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