笋干香菇做法图片
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美食食谱
笋干香菇的做法：
1. 将笋干和香菇分别用温水泡发，泡发时间根据干度而定，一般需要泡发2-3个小时。
2. 将泡发好的笋干和香菇切成丝状备用。
3. 准备好葱姜蒜末和适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入笋干和香菇丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
8. 装盘即可食用。
注意事项：
1. 笋干和香菇泡发后要彻底沥干水分，否则会影响炒菜口感。
2. 煮开后一定要转小火焖煮，这样可以让笋干和香菇更加入味。
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