茄子黄瓜鸡蛋的做法
茄子黄瓜鸡蛋的做法
1. 茄子切片，加盐腌制10分钟，去除水分。
2. 黄瓜切片，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入茄子煸炒至软。
4. 加入黄瓜继续煸炒，倒入鸡蛋液翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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