蒜芯炒鱿鱼的做法
材料：
- 鱿鱼 500克
- 蒜苗 适量
- 蒜头 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 蒜苗、蒜头、生姜切成末，干辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜苗、蒜头、生姜和干辣椒煸炒出香味。
- 加入腌制好的鱿鱼翻炒，炒至变色。
- 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
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