嫩鸭子的做法
1. 准备材料：嫩鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 将嫩鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 姜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油，将鸭块放入锅中煸炒至表面金黄色。
5. 加入姜、葱末煸炒，再加入适量的料酒煮至酒精挥发。
6. 加入适量的盐、酱油、糖和清水，煮至鸭肉变软烂即可。
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