北疆菜酸辣羊肚汤做法

• 汤的做法

北疆菜酸辣羊肚汤做法：

1. 羊肚清洗干净，切成薄片，用盐和醋腌制一下，去腥味。

2. 将泡发好的木耳、黑木耳、香菜、葱姜蒜切好备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。

4. 加入清水，放入羊肚片，煮开后转小火煮1小时左右，直到羊肚软烂。

5. 加入泡发好的木耳、黑木耳，再煮10分钟左右。

6. 最后加入香菜，煮开即可。

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