湖北炸胡椒的做法
湖北炸胡椒的做法：
1. 将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。
2. 热锅凉油，将青椒放入锅中煸炒至变色。
3. 捞出青椒，控干油分备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、花椒粉、盐、味精、鸡精、料酒、醋、糖、生抽、老抽、水淀粉煸炒均匀。
5. 将炒好的青椒放入锅中，翻炒均匀即可。
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