作为一名资深的美食家，我对辣蒸排骨这道菜肴情有独钟，就让我来为大家详细介绍一番辣蒸排骨的做法，并分享一段精彩的做法视频。

辣蒸排骨选用新鲜的猪排骨，搭配独特的调料，蒸制出的排骨肉质鲜嫩，辣味浓郁，以下是详细的做法步骤：

1、准备食材：新鲜猪排骨500克，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等香料适量。

辣蒸排骨的做法视频

2、将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥。

3、热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等香料炒出香味。

4、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收香料味道。

5、加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

辣蒸排骨的做法视频

6、将炒好的排骨放入蒸锅中，蒸约40分钟，让排骨熟透。

7、蒸好的排骨取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

下面是一段辣蒸排骨的做法视频，视频中详细展示了每一个步骤，让您轻松学会这道美味佳肴，快来看看吧！

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辣蒸排骨的做法视频