松茸竹荪鸡汤的做法

• 汤的做法

松茸竹荪鸡汤的做法

材料：

  • 松茸 2 个
  • 竹荪 50 克
  • 鸡肉 500 克
  • 姜片 5 片
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 2000 毫升

步骤：

  1. 将松茸和竹荪清洗干净，切成薄片备用。
  2. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 姜片切片备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
  5. 加入鸡肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，大火煮沸后转小火煮 1 个小时。
  8. 加入松茸和竹荪，继续煮 30 分钟。
  9. 加入适量盐调味即可。

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