芙蓉干贝的做法大全
芙蓉干贝的做法
1. 准备材料：干贝、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清汤、葱、姜、蒜、红椒、青椒。
2. 干贝用清水泡发，洗净备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉、盐、鸡精、料酒搅拌均匀，制成蛋液备用。
4. 葱、姜、蒜、红椒、青椒切成末备用。
5. 干贝放入锅中，加入清汤煮开，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒末煸炒均匀。
7. 倒入蛋液，翻炒均匀，加入煮好的干贝，翻炒均匀即可。
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