香菇炒鸡蛋
1. 香菇切片，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入香菇煸炒至出香味；
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
4. 加入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。
香菇蒸蛋
1. 香菇切片，鸡蛋打散，加入盐、鸡精、水搅拌均匀；
2. 将香菇片铺在碗底，倒入蛋液；
3. 大火蒸8-10分钟，取出后撒上葱花即可。
香菇煮蛋
1. 香菇切片，鸡蛋煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入香菇煸炒至出香味；
3. 加入适量水，放入煮熟的鸡蛋；
4. 加入盐、鸡精调味，煮5分钟即可。
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