干竹笋闷鸭的做法大全

• 做法大全

干竹笋闷鸭的做法

材料：

  • 鸭肉500克
  • 干竹笋200克
  • 葱姜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 干竹笋提前泡发，洗净切段备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入鸭肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入干竹笋。
  8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1个小时左右，直到鸭肉和竹笋都烂熟。
  9. 最后根据口味调整一下味道即可。

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