油炸茄子豆角的做法
1. 茄子和豆角分别洗净，切成适当大小的段。
2. 在一个碗中加入适量的盐和淀粉，加入少量水搅拌均匀，将茄子和豆角放入碗中腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的茄子和豆角放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出茄子和豆角，沥干油，撒上少许盐和辣椒粉即可。
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