黄瓜皮蛋凉拌的做法

黄瓜皮蛋凉拌的做法

材料:

  • 黄瓜 1 根
  • 皮蛋 2 个
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 香油 适量

做法:

  1. 黄瓜去皮,切成细丝,加入适量盐拌匀,腌制 10 分钟。
  2. 皮蛋去壳,切成小块。
  3. 将腌制好的黄瓜丝挤出多余的水分,加入切好的皮蛋块。
  4. 加入葱花、香菜。
  5. 调制酱汁:将醋、生抽、糖、香油混合,调匀成酱汁。
  6. 将酱汁倒入黄瓜皮蛋拌匀即可。

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