淮山黄骨鱼的做法

• 鱼的做法

淮山黄骨鱼的做法

材料：

  • 淮山 100克
  • 黄骨鱼 1条
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 淮山去皮切块，黄骨鱼去鳞去内脏洗净备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
  4. 放入黄骨鱼煎至两面金黄。
  5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入适量清水，放入淮山块，煮至淮山软烂。
  7. 加入适量盐、生抽和老抽，煮至汤汁浓稠即可。

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