豌豆芽炒肉片
材料：豌豆芽、瘦肉片、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.将豌豆芽焯水备用；2.瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；3.锅中倒油，放入蒜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色；4.加入焯好水的豌豆芽翻炒均匀即可。
豌豆芽炒蛋
材料：豌豆芽、鸡蛋、盐、油。
做法：1.将豌豆芽焯水备用；2.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3.锅中倒油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄；4.加入焯好水的豌豆芽翻炒均匀即可。
豌豆芽炒豆腐干
材料：豌豆芽、豆腐干、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.将豌豆芽焯水备用；2.豆腐干切小块，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；3.锅中倒油，放入蒜末爆香，加入腌制好的豆腐干煸炒至变色；4.加入焯好水的豌豆芽翻炒均匀即可。
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