清炖整只鸡的做法大全
清炖整只鸡的做法
1. 准备食材：整只鸡、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将鸡洗净，去掉内脏和杂质。
3. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡，煸炒至表面变白。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，水量要淹过鸡身。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时。
8. 加入适量盐调味即可。
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