鸡爪炖土豆虾的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 土豆2个
- 虾仁适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 虾仁洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡爪煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，放入土豆块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入虾仁，炖煮5分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
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