薰衣草冰激凌做法
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美食食谱
薰衣草冰激凌的制作方法：
材料：
- 牛奶 200ml
- 淡奶油 200ml
- 细砂糖 80g
- 薰衣草花 适量
- 薰衣草精油 2滴
- 蛋黄 3个
步骤：
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入薰衣草花，小火加热至80℃，熄火焖10分钟。
- 将蛋黄和细砂糖混合均匀，加入步骤1中的牛奶混合物中，搅拌均匀。
- 将步骤2中的混合物倒回锅中，小火加热至85℃，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将混合物过筛，去掉薰衣草花，放入冰箱冷藏2小时。
- 将冷藏好的混合物倒入冰激凌机中，打至7分满，加入薰衣草精油，继续打至9分满。
- 将打好的冰激凌装入盒子中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
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