瘦肉鸭蛋汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

瘦肉鸭蛋汤的做法

材料：

  • 瘦肉250克
  • 鸭蛋2个
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 鸭蛋打散备用。
  3. 锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 将鸭蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟。
  5. 加入适量盐调味即可。

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