饭店棒骨汤的做法
材料：
- 猪骨1kg
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将煮沸后的猪骨捞出，用清水冲洗干净。
- 将猪骨放回锅中，加入姜片、葱段、料酒，再加入适量的清水。
- 大火煮沸后转小火，炖煮2-3小时。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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