凉拌凉拌藕的做法大全
凉拌藕片
材料：藕、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生油。
做法：
- 将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油、花生油，搅拌均匀成调味汁。
- 将焯好水的藕片放入调味汁中，拌匀即可。
凉拌藕丝
材料：藕、胡萝卜、黄瓜、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油、花生油。
做法：
- 将藕、胡萝卜、黄瓜、红椒洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将葱、姜、蒜切末，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油、花生油，搅拌均匀成调味汁。
- 将焯好水的藕丝放入调味汁中，拌匀即可。
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