湖北特色豆皮做法

• 排骨, 豆腐

湖北特色豆皮做法：

1. 准备豆浆和明矾。

2. 将豆浆煮沸，加入适量的明矾，搅拌均匀。

3. 待豆浆冷却后，将豆浆表面的豆皮撇起，放入清水中浸泡。

4. 将浸泡后的豆皮取出，清洗干净，切成适当大小的块。

5. 将豆皮块放入开水中焯水，捞出沥干备用。

6. 准备配料，如葱姜蒜末、辣椒油、酱油等。

7. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆皮块煸炒。

8. 加入适量的酱油和辣椒油，翻炒均匀即可。

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