咸蛋黄炒蟹的做法
材料：
- 螃蟹2只
- 咸蛋黄2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将螃蟹洗净备用，将咸蛋黄取出，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入螃蟹煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、糖，继续翻炒均匀。
- 将咸蛋黄块加入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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