Name: 北京海鲜拼盘做法大全
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings

北京海鲜拼盘是一道集海鲜之大成的菜品，制作方法多种多样，以下是其中一种做法：

材料：

做法：

虾仁洗净，用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；鱿鱼切成花刀，用盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；蛤蜊洗净，用清水泡去沙粒；胡萝卜、黄瓜切成丝，用盐腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入虾仁、鱿鱼、蛤蜊煸炒，加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，盛出备用。
将海带丝、紫菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜摆盘，将炒好的虾仁、鱿鱼、蛤蜊码在海带丝上，淋上香油、白糖、醋调味即可。

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北京海鲜拼盘做法大全