青椒辣子鸡的做法
青椒辣子鸡的做法
1. 准备食材：鸡腿肉、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
2. 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒切成小块，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
6. 加入青椒翻炒，放入煎好的鸡肉块继续翻炒。
7. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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