炒茄子丁的家常做法
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家常菜
炒茄子丁的家常做法
1. 茄子洗净去蒂,切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入茄子翻炒,炒至茄子变软。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、糖等调味料,翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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