辣鱼汤的做法
材料：
- 鲜鱼肉500克
- 豆腐200克
- 葱姜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鱼肉洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟
- 豆腐切块，葱姜切末，辣椒切段
- 热锅凉油，爆香葱姜和辣椒
- 加入清水，煮开后放入鱼块和豆腐
- 煮至鱼熟，加入鸡精调味即可
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