红烧牛肉做法美食天下
红烧牛肉做法
红烧牛肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，肉质酥烂，香气扑鼻，是很多人喜欢的一道菜。下面是红烧牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 香油：适量
做法：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮，煮至牛肉入味。
- 加入适量的清水，煮至牛肉变得酥烂。
- 加入适量的香油，煮匀即可。
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