咸鱼五花肉煲仔饭做法

• 鱼的做法

咸鱼五花肉煲仔饭做法：

1. 将米洗净后浸泡半小时，沥干备用。

2. 咸鱼和五花肉分别切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 将煲仔放在火上，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入五花肉煸炒至微黄色，再加入咸鱼继续煸炒。

5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，煸炒均匀。

6. 加入适量水，放入米，煮至水开后转小火，盖上盖子焖煮10分钟。

7. 将煲仔盖子打开，加入适量葱花，再焖煮5分钟即可。

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