清炒醋溜土豆片的做法
材料：
- 土豆
- 葱姜蒜
- 醋
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将土豆片沥干水分，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入油，烧至6成热，放入土豆片炸至金黄色捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入醋翻炒均匀。
- 将炸好的土豆片倒入锅中，翻炒均匀即可。
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