黄鳝煎圈的做法.放水酒
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美食食谱
黄鳝煎圈的做法
材料：
- 黄鳝
- 面粉
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 水
- 油
步骤：
- 将黄鳝去皮、去骨，切成小段，加入盐、料酒腌制10分钟。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋、水、料酒混合成面糊。
- 将腌制好的黄鳝放入面糊中拌匀。
- 热锅凉油，将黄鳝均匀地放入锅中煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的黄鳝圈捞出沥干油，即可食用。
注意事项：
- 面糊的浓稠度可以根据个人口味进行调整。
- 煎黄鳝时火候不要太大，以免煎糊。
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