1. 准备好猪肉馅、虾仁馅和韭菜馅。

2. 将三种馅料分别加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧封口处，使饺子成半月形。

4. 将饺子两端往内对折，捏紧，使饺子成为蝴蝶状。

5. 烧开水，将饺子放入水中，煮至浮起即可。

6. 取出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的醋、生抽、蒜泥、辣椒油、芝麻油、香菜末、葱花，搅拌均匀即可。

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